Запеканка из макарон и риса

Запеканка с фаршем – это очень аппетитно, сытно, а еще и просто в приготовлении. Блюдо часто делают с крупами, овощами, макаронами, грибами. И каждый из вариантов получается по-своему вкусным. Как приготовить запеканку с фаршем, сейчас узнаете.

Запеканка с мясным фаршем

Мясная запеканка из фарша в духовке – яство, которое готовят иногда из остатков продуктов в холодильнике. При этом в результате получается не что-то обыденное и не слишком вкусное, а с точностью наоборот. Запеканка с фаршем выходит аппетитной и сытной. А чтобы точно все получилось, нужно следовать таким правилам:

1. Обжаривая сырой фарш, его нужно постоянно помешивать, чтобы избежать комков.
2. Сыр на запеканке создает аппетитную корочку. Если нет сыра, верх можно смазать сметаной, поверхность также хорошо подрумянится.
3. Чем больше положить яиц, тем нежнее, воздушнее и мягче будет готовый продукт.

Запеканка из куриного фарша в духовке

Запеканка из куриного фарша с добавлением овощей – это полезное и вкусное блюдо из доступных продуктов. Если хочется получить более диетический вариант, то вместо покупного майонеза можно использовать домашний вариант или же сметану. На приготовление этого кушанья потребуется около часа времени.

• фарш куриный – 700 г;
• морковка, луковица – по 1 шт.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• клубни картофельные – 3 шт.;
• мука – 50 г;
• майонез 67% жирности – 50 г.

1. Овощи измельчают теркой.
2. Добавляют остальные компоненты и вымешивают.
3. Выкладывают подготовленную массу в форму.
4. При 180 градусах на выпекание уйдет 50 минут.

Запеканка с фаршем и грибами в духовке

Запеканка с фаршем и грибами – отличная домашняя еда. Вместо шампиньонов можно брать и любые другие грибы. Вкус готового блюда от этого не ухудшится. Из приведенного количества продуктов получится 7 порций ароматного лакомства, на приготовление которых потребуется чуть больше часа времени.

• лук – 3 шт.;
• сыр – 100 г;
• фарш – 700 г;
• картошка – 700 г;
• шампиньоны – 500 г;
• майонез – 100 г;
• сметана – 100 г;
• яйцо – 1 шт.

1. Луковицу шинкуют кольцами и пассеруют.
2. Отдельно до готовности обжаривают фарш, подсаливают его и перчат.
3. Шампиньоны тоже обжаривают.
4. Нарезают кружками картошку.
5. Яйца соединяют с майонезом и сметаной.
6. В форму укладывают картошку, фарш, лук и грибы.
7. Заливают сметанной смесью и посыпают сыром.
8. При 200 градусах запекают 45 минут.

Овощная запеканка с фаршем

Рецепт запеканки с фаршем и овощами прост и доступен. Зимой, когда нет свежих овощей, можно взять замороженные. Блюдо можно сразу посыпать сыром и прикрыть фольгой, а потом минут за 10 до окончания процесса запекания фольгу нужно снять. Тогда получится аппетитная корочка и запеканка овощная с фаршем в духовке не подгорит.

• фарш – 350 г;
• кабачки молодые – 250 г;
• капуста цветная – 250 г;
• лук, морковь – по 2 шт.;
• сыр – 70 г;
• коровье молоко – 100 мл;
• яйцо – 1 шт.

1. Измельченный лук и тертую морковь пассеруют.
2. Отдельно обжаривают фарш, периодически его помешивая.
3. Кабачки и капусту нарезают пластинками.
4. Для заливки яйцо растирают с молоком и подсаливают.
5. В форму помещают ряд кабачков, немного поливают заливкой.
6. Выкладывают морковь с луком, фарш и цветную капусту.
7. Заливают содержимое формы заливкой и при 180 градусах полчаса запекают.
8. Потом посыпают сыром, выдерживают до его расплавления и извлекают.

Запеканка из капусты с фаршем

Запеканка капустная с фаршем в духовке – это некое подобие голубцов. Только готовится значительно проще, ведь ничего не нужно заворачивать, нужно лишь смешать подготовленные компоненты. Если используется старая капуста с жесткими листьями, то предварительно ее нужно хорошо помять руками.

• белокочанная капуста – 400 г;
• сметана – 200 г;
• луковица – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 50 г;
• мясной фарш – 200 г;
• мука – 50 г.

1. Капусту шинкуют, добавляют лук и все оставшиеся компоненты, кроме сыра и вымешивают.
2. Помещают массу в форму и при 180 градусах готовят полчаса.
3. Потом посыпают сыром и готовят еще минут 10.

Запеканка из макарон с фаршем в духовке

Макаронная запеканка с фаршем понравится любителям итальянской кухни. Это прекрасная альтернатива макаронам по-флотски – и вкуснее, и смотрится лучше, и готовится просто. Для данного блюда лучше выбирать макароны из твердых сортов пшеницы. Чуть менее часа времени – и вкуснейший ужин на 6 взрослых готов!

• фарш – 700 г;
• консервированные помидоры – 2 шт.;
• макаронные изделия – 400 г;
• масло сливочное, мука – по 100 г;
• лук-репка – 2 шт.;
• молоко – 1 литр;
• сыр – 200 г.

1. Отваренные макароны помещают в форму.
2. Лук пассеруют, выкладывают фарш и обжаривают.
3. Добавляют измельченные помидоры.
4. Для соуса на сковороде растапливают масло, всыпают муку и обжаривают, помешивая.
5. Вливают понемногу молоко и варят до загустения.
6. На макароны выкладывают половину соуса, потом размещают фарш, снова соус и тертый сыр.
7. При 180 градусах запеканка из макарон с фаршем будет готова через полчаса.

Рецепт картофельной запеканки с фаршем

Запеканка из пюре и фарша – это беспроигрышный вариант, когда нужно накормить маленьких капризуль. Благодаря использованию картофельного пюре блюдо получается гораздо нежнее, чем когда кладут картошку, нарезанную ломтиками. Запеканка с фаршем даже в холодном виде остается очень вкусной.

• картофель – 700 г;
• сметана 20% жирности – 50 г;
• пармезан – 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• фарш – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• мука – 50 г;
• панировочные сухари – 30 г.

1. Картошку отваривают и разминают.
2. Добавляют в пьре муку, яйца и размешивают.
3. Лук обжаривают.
4. Добавляют фарш и, помешивая, готовят минут 10.
5. На дно смазанной формы насыпают панировочные сухари.
6. Выкладывают половину картофельной смеси и посыпают половиной сыра.
7. Помещают слой фарша с луком, потом снова сыр и картофель.
8. Верх смазывают сметаной.
9. При 200 градусах запеканка с картофелем и фаршем будет готова через 40 минут.

Рисовая запеканка с фаршем в духовке

Запеканка с рисом и фаршем – отличная идея для сытного ужина или обеда. Чтобы лакомство не вышло излишне сухим, лучше использовать фарш из равного количества свинины и говядины. Из указанного количества продуктов получится 4 порции вкусной еды, на приготовление которых потребуется около 50 минут.

• рис – 1 стакан;
• фарш – 500 г;
• луковица – 1 шт.;
• масло – 60 г;
• соль, паприка;
• сметана – 300 г;
• яйца – 3 шт.

1. Рис заливают 2 стаканами воды, добавляют масло и варят до выпаривания жидкости.
2. Яйца смешивают со сметаной.
3. Добавляют рис и размешивают.
4. Измельченный лук обжаривают с фаршем, солят и кладут специи.
5. Дно формы смазывают маслом, выкладывают половину риса, потом фарш с луком и снова рис.
6. При 180 градусах выпекают до румяности.

Запеканка из рыбного фарша в духовке

Запеканки можно готовить не только с мясом, но и с рыбой. Запеканка из рыбного фарша – это быстро, просто и вкусно. Благодаря использованию молока лакомство получается сочным и нежным. Это отличный вариант, когда хочется необычной, но при этом полезной еды, которая пришлась бы по вкусу взрослым и детям.

• фарш рыбный – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• рис – 100 г;
• молоко – 200 мл.

1. Рис отваривают и смешивают с половиной тертого сыра.
2. Лук измельчают и припускают
3. Добавляют его в фарш.
4. В форму помещают половину риса, фарш с луком и снова слой риса.
5. Поверхность притрушивают сыром и заливают молоком.
6. При 180 градусах запекают 40 минут.

Когда у нас на следующий день остаются не съеденные на ужин отварной рис или макароны, нам и есть их не хочется и выбросить как-то жалко, а что делать не знаем. Правда же? В нашей семье поступают так: готовим новое блюдо из этих продуктов, и сейчас мы попробуем разобраться, что можно приготовить из вчерашних продуктов. Итак, готовим блюдо — запеканка из риса.

Запеканка из риса

Это отличный вариант завтрака, сытного и быстрого. Такую рисовую запеканку с удовольствием едят дети.

Нам понадобятся:

• 200-300 грамм отварного риса
• 100 грамм сыра твердых сортов
• 2 яйца куриных
• 100 грамм докторской либо другой мокрой колбасы
• майонез
• 1 помидор свежий

В рис добавляем мелко нарезанную колбасу, немного тертого сыра и яйца. Все перемешиваем и солим, перчим. Берем форму для запекания, и перекладываем наш рис.

Сверху смазываем майонезом и присыпаем оставшимся тертым сыром, а затем выкладываем красиво нарезанный кружечками помидор и снова намазываем майонезом.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 15-20 минут. Отличный завтрак готов!

Бабка из макарон

Из оставшихся на следующий день макаронных изделий, больше всего подходит вермишель или лапша, но можно и другие виды, готовим бабку ванильную.

Для приготовления бабки нам понадобятся:

• отварная вермишель 500 грамм
• 1/2 стакана сахарного песка, если любим более сладкое, то 1 стакан
• 3 яйца куриных
• сахар ванильный 1 пакетик
• сахарная пудра 50 грамм
• сливочное масло 40 грамм

В вермишель добавляем сахар, ванильный сахар, 2 яйца и все перемешиваем. Форму для запекания смазываем маслом, кладем вермишель и заливаем оставшимся яйцом.

В духовке разогретой до 180-200 градусов выпекаем 30-40 минут, сверху должна появиться золотистая корочка.

К столу бабку подаем слегка охлажденной, сверху посыпать сахарной пудрой. Получилось вкусное блюдо к чаю.

Теперь вы знаете как готовится запеканка из риса и бабка из макарон. Отличный и быстрый завтрак из вчерашних продуктов.

Коллекция рецептов макаронных запеканок с фото и пошаговыми инструкциями от наших кулинаров. Готовьте вкусные запеканки из макарон вместе с нами!

Похожие подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Рецепты запеканок из макарон

Фарш мясной: 800 грамм;

Лук репчатый: 1 шт;

Макароны: 200 грамм;

Яйца куриные: 2 шт;

Соль: 1 чайная ложка;

Перец молотый: по вкусу;

Масло растительное: 2 столовые ложки.

• 435
• Ингредиенты

Макароны (любые) — 400 г

Сыр твёрдых сортов — 100 г

Сливки 10% — 200 мл

Томатная паста — 4 ст.л.

Репчатый лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

• 231
• Ингредиенты

Макароны сырые — 380 грамм;

Куриные яйца — 7 шт;

Вода для отваривания макарон — сколько понадобится;

Сливочное масло — 50 грамм;

Панировочные сухарики — 1,5 ст.л.

• 272
• Ингредиенты

Макароны (среднего размера ригатоне, спиральки, перья) — 250 г

Куриные грудки — 2 шт.

Масло растительное — 4 ст.л.

Вино сухое красное — 70 мл

Соль и перец — по вкусу

Соус бешамель — 800 мл

Соус томатный — 200 мл

Для соуса бешамель:

Масло сливочное — 50 г

Мускатный орех молотый — 0,5 ч.л.

• 392
• Ингредиенты

Макаронные изделия — 200-250 грамм;

Фасоль стручковая — 1 стакан;

Морковь — 0,5-1 штука;

Лук — 0,5-1 головка;

Помидор — 1 штука;

Сметана — около 100 мл;

Свежая зелень — для подачи

Растительное масло — для жарки.

• 180
• Ингредиенты

Макароны — 250 г

Сыр твердый — 70 г

Моцарелла — 100 г

Молоко — 1 стакан

Яйцо куриное — 3-4 шт.

Перец ч.м. — по вкусу

Сухари панировочные — 1 ст.л.

Масло сливочное — 1 ч.л.

• 214
• Ингредиенты

Цветная капуста — 500 г

Макароны сырые — 1 стакан

Помидоры черри — 6-8 шт.

Пармезан — 100 г

Чеснок — 3 зубчика

Соль, перец — по вкусу

• 122
• Ингредиенты

Макаронные изделия т/с — 400-500 грамм;

Мясной фарш — 600-700 грамм;

Лук — 1-2 головки;

Помидоры — 2 штуки;

Корица — 1 палочка;

Фета — 100 грамм;

Сыр твердых сортов — 50 грамм;

Оливковое масло для болоньезе — 1-1,5 ст. ложки;

Оливковое масло для бешамель — 3 ст. ложки;

Мука — 1,5 ст. ложки;

Вино красное сухое — 50 мл;

Перец черный молотый — 2 щепотки;

Мускатный орех молотый — 1 щепотка.

• 490
• Ингредиенты

Ракушки — 200 грамм;

Фарш свиной — 300 грамм;

Сливки (30%) — 200 мл;

Сыр тертый — 100 грамм.

• 218
• Ингредиенты

Макаронные изделия — 140 г

Брокколи — 300 г

Сыр твердый — 50 г

Масло сливочное — 40 г

Зелень, соль, перец — по вкусу

• 164
• Ингредиенты

Вермишель – 250 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Тимьян сушёный – 0,5 ч.л.

Укроп сушёный – 0,5 ч.л.

Масло сливочное – 15 г

Панировочные сухари – 15 г

Перец чёрный молотый – по вкусу

• 308
• Ингредиенты

Макароны (из твердых сортов пшеницы) — 300 г

Фарш мясной — 500-600 г

Репчатый лук — 150 г

Орегано (или другая приправа) — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Растительное масло — 2-3 ст.л.

Сыр (твердого сорта) — 60 г

Вода (кипяток) — должна почти покрыть макароны (мне потребовался 1 л)

• 277
• Ингредиенты

Вермишель – 300 г

Мясной фарш – 300 г

Лук репчатый – 200 г

Томатная паста – 60 г

Масло сливочное – 80 г

Масло подсолнечное – 30 г

Сыр твердый – 100 г

Перец черный молотый – по вкусу

Панировочные сухари – 0,5 ст.л.

• 296
• Ингредиенты

Фарш свиной — 500 г

Фарш куриный филейный — 500 г

Мускатный орех — 5 г

Сливочное масло — 150 г

Листы лазаньи — 10 шт.

Бальзамический соус — по вкусу

Томатная паста — 100 г

Тертый сыр — 150 г

Кавказская приправа — 5 г

Сушеная кинза — 5 г

Прованские травы — 5 г

Итальянский соус — 5 г

Меленый грецкий орех — 70 г

• 215
• Ингредиенты

Молоко — 1/2 стакана;

Сливочное масло — 5 грамм.

• 210
• Ингредиенты

Мясо отварное — 400 г

Яйцо (крупное) — 2 шт.

Репчатый лук — 200 г

Сливочное масло — 50 г + для смазывания формы

Растительное масло — 3-4 ст.л.

Сметана (15%) — 100-150 г

• 258
• Ингредиенты

Лапша – 1 стакан

Колбаса вареная «Докторская» – 200 г

Молоко – 0,5 стакана

Соль, перец, специи – по вкусу

Растительное масло – 2 ст.л.

• 243
• Ингредиенты

Макароны (любые) — 250 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Сухари панировочные — 2 ст.л.

Масло сливочное — 1 ст.л.

• 263
• Ингредиенты

Макароны — 250 г

Овощная смесь — 400 г

Соус:

Растительное (оливковое) масло — 3 ст.л.

Бульон овощной или грибной (вода) — 700 мл

Чеснок — 1-2 средних зубчика

Перец ч.м. — по вкусу

• 139
• Ингредиенты

Макароны — 250 г

Колбаса варёная — 200 г

Колбаса копчёная — 150 г

Сыр твёрдый — 100 г

Перец сладкий — 110 г

Помидоры — 180 г

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло подсолнечное — 50 г

Куриные яйца — 2 шт.

• 242
• Ингредиенты

Макаронные изделия – 450 г

Моцарелла – 200 г

Томаты вяленые – 60 г

Сливки 22% жирности – 500 г

Яйцо куриное – 4 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Масло сливочное – 40 г

Сухари панировочные – 70 г

Перец черный молотый – по вкусу

Орегано сушеный – 1 ч.л.

Масло растительное – 1 ч.л.

• 275
• Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.

Сосиски — 3 шт. (колбаса или мясо)

Растительное масло — 1 ст.л.

Масло сливочное — 2 ч.л.

• 258
• Ингредиенты

Картофель — 600 г

Макароны — 250 г

Сыр твердый — 100-200 г

Лук репчатый — 130 г

Масло сливочное — 20 г

Растительное масло — 0,5 ст.л.

Перец черный молотый — 1 щепотка

Мускатный орех тертый — на кончике ножа

• 165
• Ингредиенты

Каннеллони — 400 г

Итальянские травы — по вкусу

• 232
• Ингредиенты

Макароны отваренные — 200 г

Масло растительное — 1 ст.л.

Молоко — 1 стакан

• 64
• Ингредиенты

Макароны — 150 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Сахар коричневый — 2 ст.л.

Сливочное масло — 1 ст.л.

Ванильный сахар — 1 пакетик

• 203
• Ингредиенты

Капуста белокочанная (нашинкованная) — 250 г

Макароны — 120 г

Сыр твердый — 60 г

Перец черный молотый — на кончике ножа

Масло сливочное — 15 г

Масло растительное — 1 ст.л.

• 209
• Ингредиенты

Спагетти сырые — 150 г

Яйца куриные — 4 шт.

Молоко 3,5% — 150 г

Ванильный сахар — 5 г

Сливочное масло — 5 г

• 214
• Ингредиенты

Печень куриная — 200 г

Barilla Tagliatelle Bolognesi — 300 г

Соевый соус — 10 г

Бальзамический соус — по вкусу

Тертый сыр — 100 г

Соус «Blue Cheese» — 10 г

Сливочное масло — 50 г

Томатная паста — 1 ст.л.

• 234
• Ингредиенты

Макароны сырые — 150 г

Сухие помидоры — 30 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1-2 зубчика

Моцарелла — 120 г

Сыр твёрдый — 60 г

Соль, перец — по вкусу

Базилик — по вкусу

Масло растительное — 1-2 ст.л.

Масло сливочное — для смазывания формы

• 176
• Ингредиенты

Спагетти сырые — 150 г

Яйца куриные — 4 шт.

Молоко 3,5% — 150 г

Брюссельская капуста — 100 г

Масло сливочное — 5 г

• 166
• Ингредиенты

Макароны полые — 120 г

Лук репчатый — 70 г

Сливки — 400 мл ( или 200 мл сливок +200 мл молока)

Яйцо куриное — 2 шт.

Сыр твердый — 50 г

Перец черный молотый — по вкусу

Масло растительное — 2 ст.л.

• 207
• Ингредиенты

Макароны — 250 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Сыр твёрдый — 80 г

Растительное масло — 1 ст.л.

• 296
• Ингредиенты

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

«>